Rezept: Butterkekskuchen

Ich habe ja neulich schon einmal den Butterkekskuchen erwähnt. Heute möchte ich euch zeigen, wie ihr ihn nachmachen könnt.

Was ihr dafür benötigt:
Für den Boden:
4 Eier
240g Zucker
2 Pckg. Vanillezucker
140 ml Öl
160 ml Fanta
260g Mehl
3 TL Backpulver
Für den Belag:
2 Pckg. Puddingpulver
verzierte Butterkekse (Anleitung hierzu findest du HIER)
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Zunächst mischt ihr alle Zutaten für den Boden zusammen. Den Teig verteilt ihr auf dem Backblech und schiebt ihn für 20 Minuten bei 175 Grad in den Ofen.
Währenddessen bereitet ihr den Pudding nach der jeweiligen Anleitung vor.
Nach Erkalten des Teigs, den Pudding gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die Kekse Kante an Kante darauf legen. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Fertig.

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